titolo
home
La bottega
La saletta degustazione
I prodotti
Ordina
Contatti
logo
 

LISTINO PRODOTTI TIPICI:
I nostri prezzi potranno subire delle variazioni.

 
 
I nostri formaggi sono prodotti con latte fresco di mucche e pecore provenienti esclusivamente da pascoli maremmani.

Formaggi di maremma

  costo

Pecorino sotto cenere

al kg € 22,00
Pecorino stagionato di Sorano al kg € 23,00

Pecorino alle “erbe”

al kg € 23,00
Pecorino stagionato in tufo al kg € 23,00

Pecorino stagionato di Pienza

al kg € 25,00
Pecorino Gran Riservo al kg € 23,00
 
     
I nostri salumi sono provenienti da maiali e cinghiali macellati e stagionati in Maremma, garantendo così il gusto originale ed antico del prodotto

Salumi di maremma

   
Prosciutto maremmano stagionato al kg € 28,00
Salame maremmano stagionato al kg € 20,00
Finocchiona al kg € 20,00
Capocollo stagionato al kg € 20,00
Coppiette del buttero (carne secca di maiale) al kg € 38,00
Salame di cinghiale al kg € 28,00
Salsiccia di cinghiale al kg € 28,00
Filetto di cinghiale al kg € 78,00
Lardo originale di Colonnata al kg € 31,00
     
     
La lavorazione completamente manuale avviene solo su frutta e verdura fresca di stagione, senza l'utilizzo di coloranti e conservanti.

Mostarde e confetture

   
(da abbinare ai pecorini)    
     
Mostarda di anguria bianca 120gr. € 7.80
Mostarda di pere 120gr € 7.80
Mostarda mele campanine 120gr. € 7.80
Marmellata di peperoncino 220gr € 11,80
Confettura extra di cipolle rosse 120gr. € 6.80
Gelatina di Lambrusco Mantovano 120gr. € 7.80
Gelatina di Vin Santo 110gr. € 7,80
Gelatina Morellino piccante 110gr. € 7,80
     
     
Gli "antichi" tipi di pasta a lavorazione artigianale mantengono la consistenza e la fragranza del grano durante la cottura.

Pasta

   
Pici classici 500gr. € 4,90
Tagliolini al tartufo 250gr € 4,20
     
     

Salse di cacciagione

   
Ragu di Cinghiale 180gr. € 9,80
Crostino etrusco (con tartufo 180gr. € 10,80
     
     

Olio di fattoria

   
Olio extra vergine di fattoria al l. € 15,80
Olio extra vergine di fattoria 3 l. € 42,00
     
     
I tartufi, "gioielli della terra", portano con sè le armonie, i profumi e le fragranze del nostro sottobosco.

Tartufi

   
Crema di bianchetto 30gr. € 9,90
Olio al tartufo 55ml € 7,50
Tartufo intero in salamoia 20gr. € 12,50
Miele al tartufo 40gr € 10,80

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Riserva Naturale Prodotti tipici di Maremma
Via IV Novembre, 8
Castiglione della Pescaia (Grosseto), ITALIA
Tel. e fax 0564/93.30.03
info@riservanaturale.it